HomeGlossar
Kava-Glossar
50-ზე მეტი სპეციალური ტერმინი კავას შესახებ - კავალაქტონებიდან კავა-ცერემონიამდე
toc.title
Empfehlung
Premium Noble Kava
Entdecken Sie zertifizierte Qualität und Reinheit bei unserem offiziellen Partner.
Zu Kava-mode.comმიმოხილვა
ესGlossar განმარტავს კავას შესახებ ყველაზე მნიშვნელოვან ტერმინებს. ქიმიური ნაერთებიდან მომზადების მეთოდებამდე და კულტურული ტრადიციების ჩათვლით - აქ encontrarás ყველა სპეციალური ტერმინი გასაგებად განმარტებული.
ძებნა
ქიმია და ინგრედიენტები
Kavalactone
კავაში არსებული ფსიქოაქტიური ნივთიერებები
Kavalactone არის 18 ლაქტონის ჯგუფი, რომელიც პასუხისმგებელია კავას ფსიქოაქტიური ეფექტებისათვის. ექვსი მთავარი Kavalactone შეადგენს დაახლოებით 96%-ს საერთო შემცველობის: Desmethoxyyangonin (DMY), Dihydrokavain (DHK), Yangonin (Y), Kavain (K), Dihydromethysticin (DHM) და Methysticin (M). თითოეული Kavalactone აქვს საკუთარი მოქმედების პროფილი - შფოთვის შემცირება, კუნთების მოდუნება და სედატიური ეფექტები. საერთო შემცველობა ფესვში ჩვეულებრივ 3-20%-ს შეადგენს.
Chemotyp
კავა-სორტის ქიმიური პროფილი
Chemotyp არის 6-ნიშნა კოდი, რომელიც მიუთითებს ექვსი მთავარი Kavalactone-ის თანმიმდევრობას კონცენტრაციის მიხედვით. თითოეული Kavalactone აქვს ნომერი: 1=DMY, 2=DHK, 3=Y, 4=K, 5=DHM, 6=M. Chemotyp, როგორიცაა "426315", ნიშნავს: Kavain (4) ყველაზე მაღალი კონცენტრაციით, შემდეგ DHK (2) და ა.შ. Chemotyp მნიშვნელოვნად განსაზღვრავს сорта მოქმედებას - არის თუ არა ის "heady" (თავში) ან "heavy" (ფიზიკური, სედატიური).
Kavain
შფოთვის შემცირებისათვის მნიშვნელოვანი Kavalactone
Kavain (ნომერი 4 Chemotyp- სისტემაში) არის ყველაზე კარგად შესწავლილი Kavalactone და ითვლება შფოთვის შემცირების (anxiolytische) მოქმედების მთავარი მიზეზი. ის მოქმედებს GABA- რეცეპტორებზე, დოპამინის და ნორადრენალინის ტრანსპორტერებზე. сорта, რომლებიც მაღალი Kavain-ით (4 პირველ ან მეორე ადგილზე Chemotyp-ში) ითვლება განსაკუთრებით მაღალი ხარისხის და ეწოდება "heady". Kavain ასევე აქვს ნეირoprotektive თვისებები.
DHK (Dihydrokavain)
კავალაქტონი კუნთების მოდუნებისთვის
Dihydrokavain (DHK, ნომერი 2 Chemotyp- სისტემაში) არის ყველაზე ძლიერი კუნთების მოდუნების Kavalactone. ის მოქმედებს დაძაბულობის მართვადი ნატრიუმის არხებზე და აქვს ადგილობრივი ანესთეზიის თვისებები - ამიტომ, სასმელის შემდეგ პირის ღრუში დამახასიათებელი დამბლა ხდება. DHK ასევე პასუხისმგებელია ფიზიკური მოდუნებისათვის. сорта, რომლებიც მაღალი DHK-ით (2 პირველ ადგილზე) ხშირად კლასიფიცირდება როგორც "heavy".
DHM (Dihydromethysticin)
ძლიერი სედატიური Kavalactone, რომელიც დომინირებს Tudei-ში
Dihydromethysticin (DHM, ნომერი 5 Chemotyp- სისტემაში) არის ძლიერი სედატიური Kavalactone. მაღალი კონცენტრაციით (5 პირველ ადგილზე) ის დამახასიათებელია Tudei-Kava-სთვის და შეიძლება გამოიწვიოს ხანგრძლივი გვერდითი ეფექტები. Noble Kava-ში DHM ზომიერ რაოდენობებშია და ხელს უწყობს მოდუნების ეფექტს. DHM აქვს უფრო ხანგრძლივი ნახევარი სიცოცხლე, ვიდრე Kavain, რის გამოც Tudei-ეფექტები შეიძლება გაგრძელდეს ორი დღის განმავლობაში.
Yangonin
Kavalactone CB1 რეცეპტორების მიმართ აფინიტეტით
Yangonin (Y, ნომერი 3 Chemotyp- სისტემაში) არის უნიკალური Kavalactone, რომელიც აჩვენებს აფინიტეტს CB1-კანაბინოიდური რეცეპტორების მიმართ. ეს შეიძლება დაეხმაროს კავას განწყობის ამაღლებასა და ოდნავ ეიფორიულ ეფექტებში. Yangonin ასევე პასუხისმგებელია კავა-ექსტრაქტების ყვითელი ფერისათვის. მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები და მისი თერაპიული პოტენციალის შესწავლა მიმდინარეობს.
DMY (Desmethoxyyangonin)
განწყობის ამაღლებადი Kavalactone
Desmethoxyyangonin (DMY, ნომერი 1 Chemotyp- სისტემაში) არის განწყობის ამაღლებადი Kavalactone MAO-B-შეზღუდვის თვისებებით. ის შეიძლება გაზარდოს დოპამინის ხელმისაწვდომობა ტვინში, რაც ხელს უწყობს მის ეიფორიულ ეფექტებს. DMY ასევე პასუხისმგებელია კავას ანტიდეპრესიული ეფექტისთვის. Kavain-თან ერთად ის აძლიერებს сорта "heady" თვისებებს.
Methysticin
სედატიური Kavalactone გრძელვადიანი მოქმედებით
Methysticin (M, ნომერი 6 Chemotyp- სისტემაში) არის სედატიური Kavalactone შედარებით გრძელვადიანი მოქმედებით. ის ხელს უწყობს ფიზიკურ მოდუნებას და ძილის ხელშეწყობას. Methysticin ასევე აქვს ანტიკონვულსიური (კრუნჩხვების საწინააღმდეგო) თვისებები. უმეტეს Noble-სორტებში Methysticin ზომიერ რაოდენობებშია და ავსებს სხვა Kavalactone-ების მოქმედებას.
Piper methysticum
კავას სამეცნიერო სახელი
Piper methysticum არის სამეცნიერო (ლათინური) სახელი კავას მცენარისათვის. სახელი პირდაპირ ითარგმნება როგორც "მთვრალი წიწაკა" (ბერძნულიდან "methystikos" = მთვრალი). მცენარე ეკუთვნის წიწაკის ოჯახს (Piperaceae) და ახლოსაა შავი წიწაკისთან. კავა არის სტერილური კულტივირებული მცენარე, რომელიც მხოლოდ ვეგეტატიურად მრავლდება - ეს მიუთითებს ადამიანების მიერ მისი ათასწლოვანი დომესტიკაციის შესახებ.
Piper wichmannii
კავას მცენარის ველური წინაპარი
Piper wichmannii არის ველური წინაპარი Piper methysticum-ის. ეს ველური სახეობა გვხვდება პაპუა-ახალ გვინეაში და სალომონების კუნძულებზე და შეუძლია სექსუალური გამრავლება (სტერილური კულტურის ფორმის საპირისპიროდ). მეცნიერები მიიჩნევენ, რომ კავა დაახლოებით 3,000 წლის წინ Piper wichmannii-დან დომესტიკირებული იყო. ველური კავა ხშირად შეიცავს უფრო მაღალ რაოდენობებს არასასურველი ნაერთების და არ არის რეკომენდირებული მოხმარებისთვის.
Chalkone
ფლავონოიდური ნაერთები კავაში
Chalkone არის ფლავონოიდური ნაერთების კლასი, რომლებიც კავაში გვხვდება. მთავარი არის Flavokavain A, B და C. მაშინ როდესაც Flavokavain A და C ითვლება შედარებით უვნებლად, Flavokavain B (FKB) დაკავშირებულია პოტენციური ღვიძლის ტოქსიკურობას. Chalkone ძირითადად გვხვდება ზედაპირულ მცენარეულ ნაწილებში და Tudei-სorten-ში. Noble Kava ფესვიდან შეიცავს მხოლოდ მცირე რაოდენობებს.
Extraktion
Kavalactone-ის მოპოვების პროცესი
Extraktion აღნიშნავს პროცესს, როდესაც Kavalactone მცენარეული მასალიდან იხსნება. ტრადიციული მომზადების დროს ეს ხდება წყალში მოტყუებით - Kavalactone არის ცხიმში ხსნადი და მექანიკური ძალით და ემულგირებით იხსნება. ინდუსტრიული ექსტრაქტები ხშირად იყენებენ ხსნადებს, როგორიცაა ეთანოლი ან აცეტონი. წყლის ექსტრაქტები ითვლება უფრო უსაფრთხო, რადგან ისინი შეიცავენ ნაკლებ არასასურველ ნაერთებს.
ზემოქმედება და ეფექტები
GABA(Gamma-Aminobuttersäure)
მნიშვნელოვანი ინჰიბიციური ნეიროტრანსმიტერი
GABA (Gamma-Aminobuttersäure) არის მნიშვნელოვანი ინჰიბიციური ნეიროტრანსმიტერი ცენტრალურ ნერვულ სისტემაში. ის ამცირებს ნეირონულ აღგზნებადობას და მოქმედებს დამამშვიდებლად, შფოთვის შემცირებით და ძილის ხელშეწყობით. Kavalactone - განსაკუთრებით Kavain და DHK - მოდულირებენ GABA- რეცეპტორებს, თუმცა სხვა გზით, ვიდრე ბენზოდიაზეპინები. ეს განმარტავს, რატომ არის კავა დამამშვიდებელი, მაგრამ არ აქვს ტიპიური გვერდითი ეფექტები ძილის საშუალებების (არ არის დამოკიდებულება, არ არის კოგნიტიური დარღვევა).
Reverse Tolerance(Umgekehrte Toleranz)
ფენომენი, როდესაც კავა დროთა განმავლობაში უფრო ძლიერად მოქმედებს
Reverse Tolerance არის კავას უნიკალური ფენომენი: უმეტეს ფსიქოაქტიურ ნივთიერებებთან შედარებით, როდესაც დროთა განმავლობაში უფრო მეტი სჭირდება იგივე ეფექტისთვის, კავასთან წინააღმდეგობაა. ბევრი ახალბედა პირველად ცოტა ან არაფერს გრძნობს. რამდენიმე სესიის შემდეგ (ჩვეულებრივ 3-7 დღის რეგულარული მოხმარება) სხეული "ღება" Kavalactone-ებისათვის და ეფექტი აშკარად ძლიერდება. ზუსტი მექანიზმები ჯერ კიდევ სრულად არ არის გაგებული, თუმცა შეიძლება დაკავშირებული იყოს Kavalactone-ების დაგროვებას ცხიმოვან ქსოვილში ან რეცეპტორების მგრძნობელობის გაზრდასთან.
Anxiolyse(Angstlösung)
კავას შფოთვის შემცირების ეფექტი
Anxiolyse აღნიშნავს შფოთვის შემცირების ეფექტს ნივთიერების. კავა არის რამდენიმე მცენარეული ნივთიერებისგან, რომელსაც აქვს Level-1-დადასტურება anxiolytische ეფექტისთვის (Cochrane Review). Anxiolyse ძირითადად ხდება GABA- რეცეპტორების მოდულირებით და ლიმბური სისტემის გავლენით. ბენზოდიაზეპინებისგან განსხვავებით, კავა არ იწვევს კოგნიტიურ დარღვევას, დამოკიდებულებას და სედაციას დაბალ და საშუალო დოზებში.
Krunk
კავას ღრმა მოდუნების მდგომარეობა
"Krunk" არის კავას საზოგადოებაში გავრცელებული ტერმინი ღრმა მოდუნებისა და კეთილდღეობის მდგომარეობისთვის, რომელიც ხდება საკმარისი რაოდენობის კავას მოხმარების შემდეგ. ტერმინი შესაძლოა "drunk"-დან მომდინარეობს, მაგრამ აღწერს სხვა მდგომარეობას: სუფთა გონება მოდუნებული სხეულით. დამახასიათებელი ნიშნებია მშვიდობის გრძნობა, კუნთების მოდუნება, მსუბუქი ეიფორია და სოციალური გახსნილობა - ალკოჰოლის ზემოქმედების გარეშე.
Muskelentspannung
კავას ფიზიკური მოდუნების ეფექტი
კავას კუნთების მოდუნების ეფექტი არის ერთ-ერთი ყველაზე აშკარა ეფექტი. ის ძირითადად DHK (Dihydrokavain)-ის საშუალებით ხდება, რომელიც მოქმედებს კუნთების უჯრედებში ნატრიუმის არხებზე. ეს მოდუნება არ არის დაკავშირებული სუსტობას ან კოორდინაციის პრობლემებს - ადამიანი გრძნობს მოდუნებას, მაგრამ არ არის შეზღუდული. ამიტომ კავა ფასდება დაძაბულობის, სტრესის კუნთების პრობლემების და კუნთების მოდუნების ბუნებრივი ალტერნატივისათვის.
Euphorie
კავას მიერ განწყობის ამაღლება
კავა შეუძლია გამოიწვიოს მსუბუქი ან ზომიერი ეიფორია, განსაკუთრებით Heady-სorten-ით, რომლებიც მაღალი Kavain-ით. ეს ეიფორია განსხვავდება ალკოჰოლის ან სხვა ნივთიერებების მიერ გამოწვეული ეიფორიიდან: ის არის სუფთა, სოციალური და არ არის დამთრგუნველი. განწყობის ამაღლება ხდება Kavain-ის და DMY-ის მოქმედების საშუალებით დოპამინის და სეროტონინის სისტემებზე. Heady-სorten, როგორიცაა Kelai, Moi და Pouni Ono ცნობილია მათი ეიფორიული თვისებებით.
Sedierung
დამამშვიდებელი, ძილის ხელშეწყობის ეფექტი
Sedierung აღნიშნავს დამამშვიდებელ და ძილის ხელშეწყობის ეფექტს კავას, რომელიც განსაკუთრებით გამოკვეთილია Heavy-სorten-ში. ის ძირითადად DHM, DHK და Methysticin-ის საშუალებით ხდება. დაბალ და საშუალო დოზებში კავა არ არის სედატიური და ინარჩუნებს მენტალურ სიწმინდეს. თუმცა უფრო მაღალ დოზებში ან Heavy-სorten-ში შეიძლება გამოიწვიოს აშკარა დაღლილობა. ეს ხდის კავას ბუნებრივ არჩევანს ძილის პრობლემების დროს.
Neuroprotektiv
ნერვული უჯრედების დაცვის ეფექტი
ნეირoprotektive თვისებები აღნიშნავს ნერვული უჯრედების დაზიანებისგან დაცვის უნარს. კვლევები აჩვენებს, რომ Kavain და სხვა Kavalactone შეიძლება ჰქონდეს ნეირoprotektive ეფექტები - ისინი იცავენ ნეირონებს ოქსიდაციური სტრესისა და ექსიტოტოქსიურობისგან. ეს შეიძლება გახდეს კავა საინტერესო კვლევის ობიექტი ნეიროდეგენერატიული დაავადებებისათვის. ნეირoprotektive თვისებები ასევე ხელს უწყობს, რომ კავა არ აზარალებს კოგნიტიურ ფუნქციას.
Analgesie(Schmerzlinderung)
კავას მიერ ტკივილის შემცირების ეფექტი
Analgesie აღნიშნავს ტკივილის შემცირების ეფექტს ნივთიერების. კავა აქვს მსუბუქი ანალგეზიური თვისებები, რომლებიც ძირითადად DHK-ის საშუალებით ხდება. ადგილობრივი ანესთეზიის ეფექტი (დამბლა პირის ღრუში) არის ამ თვისების პირდაპირი მტკიცებულება. კავა ტრადიციულად გამოიყენება თავის ტკივილებისთვის, კბილების ტკივილისთვის და კუნთების ტკივილისთვის. თუმცა ტკივილის შემცირება არის მსუბუქი და არ შეცვლის სამედიცინო მკურნალობას ძლიერი ტკივილის დროს.
Kava-Dermopathie(Kava-Hautausschlag)
კანის ცვლილება ზედმეტი მოხმარების დროს
Kava-Dermopathie არის რევერსიული კანის ცვლილება, რომელიც შეიძლება მოხდეს ძალიან მაღალი, გრძელვადიანი კავას მოხმარების დროს. ის გამოიხატება როგორც მშრალი, ფანტელოვანი კანი ყვითელი ტონით, განსაკუთრებით ხელის გულებზე, ფეხის ტერფებზე და ხელებზე. მიზეზი სავარაუდოდ არის ქოლესტერინის მეტაბოლიზმის დარღვევა კანისში. Dermopathie სრულად ქრება მოხმარების შემცირების ან შეწყვეტის შემდეგ და არ არის ღვიძლის დაზიანების ნიშანი.
მსგავსი ტერმინები:უსაფრთხოება, დოზირება
მხოლოდ და ვარიაციები
Noble Kava(Edle Kava)
მაღალი ხარისხის, ტრადიციულად მოხმარებული კავა-სორტები
Noble Kava აღნიშნავს კულტივირებულ კავა-სორტებს, რომლებიც საუკუნეების განმავლობაში ყოველდღიური მოხმარებისათვის გაწვდილი იყო. ისინი გამოირჩევიან ბალანსირებული Kavalactone პროფილით, მაღალი Kavain-ის შემცველობით და დაბალი არასასურველი ნაერთების შემცველობით, როგორიცაა Flavokavain B (FKB). Noble сорта ჩვეულებრივ 4 ან 2 პირველ ორ ადგილზე Chemotyp-ში. ისინი ითვლებიან უსაფრთხო რეგულარული მოხმარებისთვის და ერთადერთი сорта, რომლებიც ვანუატში კანონიერად ექსპორტირდება.
Tudei Kava(Zwei-Tage-Kava)
ველური ან დაბალი ხარისხის კავა-სორტები
Tudei ("two day"-დან) აღნიშნავს ველურ ან დაბალი ხარისხის კავა-სორტებს, რომელთა მოქმედება და გვერდითი ეფექტები შეიძლება გაგრძელდეს ორი დღის განმავლობაში. ისინი შეიცავენ მაღალი რაოდენობის Flavokavain B (FKB) და Dihydromethysticin (DHM), რომლებიც დაკავშირებულია გულისრევით, თავის ტკივილით და შესაძლოა ღვიძლის ტოქსიკურობით. Tudei-სორტები ჩვეულებრივ 5 (DHM) პირველ ადგილზე Chemotyp-ში. ვანუატში Tudei-Kava-ს ექსპორტი კრძალულია. სერიოზული მოვაჭრეები მხოლოდ Noble Kava-ს ყიდიან.
Heady(Kopflastig)
კავა-სორტები ეიფორიული, ზერეგული ეფექტით
"Heady" აღწერს კავა-სორტებს, რომელთა მოქმედება პრიმარად ზერეგულია და ეიფორიული. ეს сорта ჩვეულებრივ Kavain (4) პირველ ან მეორე ადგილზე Chemotyp-ში. Heady Kavas ხელს უწყობენ საზოგადოებას, აუმჯობესებენ განწყობას და შეიძლება ოდნავ ეიფორიულად მოქმედებენ, მაგრამ ძლიერ არ სედატირებენ. ისინი განსაკუთრებით შესაფერისია სოციალური შემთხვევებისთვის, შემოქმედებითი მუშაობისთვის ან დღის მეორე ნახევრისთვის. ცნობილი Heady-სორტებია Kelai, Moi, Pouni Ono და Silese.
Heavy(Körperlastig)
კავა-სორტები ძლიერ სედატიური, ფიზიკური ეფექტით
"Heavy" აღწერს კავა-სორტებს, რომელთა მოქმედება პრიმარად ფიზიკურია და სედატიური. ეს сорта ჩვეულებრივ DHK (2) ან DHM (5) პირველ ადგილზე Chemotyp-ში. Heavy Kavas ძლიერ მოდუნებენ კუნთებს, ხელს უწყობენ ძილს და შეიძლება ძალიან სედატიური მოქმედება ჰქონდეთ. ისინი განსაკუთრებით შესაფერისია საღამოს, ძილის პრობლემების დროს ან ღრმა მოდუნებისთვის. ცნობილი Heavy-სორტებია Loa Waka, Hiwa, Palasa და Palarasul.
Balanced(Ausgewogen)
კავა-სორტები ბალანსირებული მოქმედებით
"Balanced" აღწერს კავა-სორტებს, რომლებიც ბალანსირებულ ნაზავს heady და heavy თვისებების. ეს сорта ჩვეულებრივ როგორც Kavain (4) ასევე DHK (2) პირველ ადგილებზე Chemotyp-ში. Balanced Kavas უზრუნველყოფენ როგორც მენტალურ სიწმინდეს, ასევე ფიზიკურ მოდუნებას და ამიტომ მრავალმხრივად გამოიყენება - დღის მეორე ნახევრიდან საღამომდე. ცნობილი Balanced-სორტებია Borogu, Melo Melo, Bir Kar და Vula Waka.
Kultivar
კულტივირებული კავა-ვარიაცია
Kultivar არის ზრდით მიღებული მცენარეული ვარიაცია. კავაში არსებობს 100-ზე მეტი სხვადასხვა kultivare, რომლებიც განსხვავდებიან Chemotyp, მოქმედება, გემო და ზრდის ფორმით. რადგან კავა სტერილურია და მხოლოდ ვეგეტატიურად მრავლდება, kultivare არის გენეტიკური კლონები დედა მცენარის. ცნობილი kultivare არის Borogu, Kelai, Melo Melo, Palasa და მრავალი სხვა. თითოეულ kultivar-ს აქვს საკუთარი "ფინგერის ანაბეჭდი" Kavalactone-ებით.
Waka
კავა ძირითადი ფესვებიდან
"Waka" აღნიშნავს კავას, რომელიც ძირითადი ფესვებიდან (laterale Wurzeln) მზადდება. Waka ითვლება მაღალი ხარისხის, რადგან ძირითადი ფესვები ყველაზე მაღალი Kavalactone შემცველობა აქვთ. ტერმინი მოდის ფიჯიდან და ტონგადან. Waka უფრო ძვირია ვიდრე Lewena (სტამბური ფესვი), მაგრამ უფრო ძლიერი და გემოვნებით უფრო რბილია. ბაზარზე არსებული უმეტეს პრემიუმ კავები Waka ხარისხისაა.
Lewena
კავა ფესვურიდან
"Lewena" (ასევე "Lawena") აღნიშნავს კავას, რომელიც ფესვურიდან (Rhizom) მზადდება. Lewena აქვს დაბალი Kavalactone შემცველობა ვიდრე Waka, მაგრამ ასევე უფრო რბილია გემოთი და უფრო იაფია. ის ხშირად რეკომენდირებულია როგორც დაწყებითი კავა ან მათთვის, ვინც უფრო რბილი ეფექტი ურჩევნია. ფიჯიში Lewena ტრადიციულად ყოველდღიური მოხმარებისთვის გამოიყენება, ხოლო Waka განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის არის განკუთვნილი.
Green Kava(Frische Kava)
ახალი, არ გაწურული კავა
"Green Kava" ან "Fresh Kava" აღნიშნავს ახალ გაწურულ კავა-ფესვებს, რომლებიც არ გაწურულია. წყნარი წარმოშობის ქვეყნებში კავა ტრადიციულად ახალ მზადდება - ფესვები იშლება, იჭრება და დაუყოვნებლივ იჭრება. ახალი კავა აქვს სხვა გემო და ეფექტი ვიდრე გაწურული: ხშირად უფრო რბილი, "მწვანე" გემოთი და უფრო სწრაფი მოქმედების დაწყებით. Instant Kava მზადდება დეჰიდრატირებული Green Kava წვენით.
'Awa
ჰავაის კავა-ს სახელი
'Awa არის ჰავაის კავა-ს სახელი. ჰავაი აქვს საკუთარი კავა ტრადიცია უნიკალური kultivare-ებით, როგორიცაა Moi, Hiwa, Nene და Papa Ele'ele. ჰავაის 'Awa-სorten ხშირად განსაკუთრებით ძლიერი და აქვთ დამახასიათებელი მოქმედების პროფილები. 'Awa ტრადიციულად გამოიყენებოდა ცერემონიული, სამედიცინო და სულიერი მიზნებისთვის. ჰავაის 'Awa კულტურა ახლა აღორძინების პროცესშია და იზრდება ინტერესით ტრადიციული сортების მიმართ.
მომზადება
Medium Grind(Mittlere Mahlung)
სტანდარტული საფქვავი ხარისხი ტრადიციული მომზადებისთვის
Medium Grind არის სტანდარტული საფქვავი ხარისხი კავა-ფესვის ფხვნილისათვის, რომელიც გამოიყენება ტრადიციული მოტყუების მეთოდის და ბლენდერის მომზადებისთვის. ფხვნილი აქვს sandige bis mehlige Konsistenz და უნდა გაიაროს ფილტრის ჩანთა (75-100 მიკრონი), რათა Kavalactone-ები გამოიხსნას. Medium Grind უფრო იაფია ვიდრე Instant/Micronized და უზრუნველყოფს საუკეთესო პოტენციას სწორი მომზადების დროს. უხეში მცენარეული ბოჭკოები ფილტრირდება.
Micronized Kava(Mikronisierte Kava)
ძალიან ფხვიერი კავა ფილტრაციის გარეშე
Micronized Kava არის ძალიან ფხვიერი ფესვის ფხვნილი, რომლის粗纖維 უკვე მოშორებულია. ის შეიძლება მباشად წყალში შეიშალოს, მოტყუების ან ფილტრაციის გარეშე. ნაწილაკები იმდენად ფხვიერი არის, რომ ისინი სუსპენზიაში რჩებიან და ერთად იწვდებიან. Micronized უფრო კომფორტულია ვიდრე Medium Grind, მაგრამ უფრო ძვირი და შეიძლება მგრძნობიარე კუჭებზე გამოიწვიოს გული სიწითლე, რადგან ბოჭკოები ერთად იჭრება.
Instant Kava(Sofort-Kava)
დეჰიდრატირებული კავა-წვენი, რომელიც მზად არის სასმელად
Instant Kava არის დეჰიდრატირებული "Green Kava" წვენი - ახალი კავა-წვენი, რომელიც გაყინული ან სპრეით გაწურულია. ეს არის ყველაზე ძლიერი და ყველაზე ძვირი კავა-ს ფორმა, რადგან Kavalactone უკვე გამოიხსნება. Instant Kava დაუყოვნებლივ იხსნება წყალში და არ საჭიროებს მოტყუებას ან ფილტრაციას. დოზირება მნიშვნელოვნად ნაკლებია ვიდრე Medium Grind (2-6გ ნაცვლად 20-50გ). ეს ითვლება "კინგკლასის" კავა- მომზადების.
Knetmethode
ტრადიციული წყნარი მომზადების მეთოდი
Knetmethode არის ტრადიციული წყნარი კავა-მომზადების მეთოდი, რომელიც უკვე 3,000 წელზე მეტია მიმდინარეობს. Medium Grind ფხვნილი მოთავსებულია ფილტრის ჩანთაში და თბილ წყალში (35-45°C) 10-15 წუთის განმავლობაში მოტყუება და გაწურვა. მექანიკური ძალით Kavalactone-ები მცენარეული ბოჭკოებიდან იხსნება და წყალში ემულგირდება. შედეგი არის რძისებრი-ყავისფერი "Grog". ეს მეთოდი უზრუნველყოფს საუკეთესო ექსტრაქცია და პოტენცია.
Second Wash(Zweiter Aufguss)
კავა-ფხვნილის მეორადი გამოყენება
"Second Wash" აღნიშნავს მეორადი გამოყენების უკვე მოტყუებული კავა-ფხვნილის მეორად პროცესს. პირველი მოტყუების შემდეგ ფხვნილს ჯერ კიდევ აქვს დაახლოებით 30-50% თავდაპირველი Kavalactone. მეორე მოტყუება უფრო სუსტი, მაგრამ მაინც ეფექტურია. ზოგი მომხმარებელი First და Second Wash-ს აერთიანებს, ზოგი კი ცალ-ცალკე სვამს. მესამე მოტყუება ჩვეულებრივ აღარ ღირს.
Strainer Bag(Filterbeutel)
კავას ფილტრაციის ჩანთა
Strainer Bag არის ნეილონის ან ბამბის ფილტრის ჩანთა, რომელიც გამოიყენება კავას მოტყუებისა და ფილტრაციისათვის. იდეალური ქსოვილის სიგრძე არის 75-100 მიკრონი - საკმარისად წვრილი, რომ მცენარეული ბოჭკოები შეინარჩუნოს, მაგრამ საკმარისად გამჭვირვალე Kavalactone-ების ემულგირებისათვის. Strainer Bags არის ხელახლა გამოსაყენებელი და უნდა გაირეცხოს და გაშრეს ყოველი გამოყენების შემდეგ. ისინი აუცილებელი ინსტრუმენტია ტრადიციული მომზადებისათვის.
Shell
კავა-ბრენდის ნაწილი
"Shell" არის გავრცელებული ტერმინი კავა-ბრენდის ნაწილზე, ჩვეულებრივ 100-150მლ. ტერმინი მოდის ტრადიციული კოკოს ჭიქიდან (Bilo), საიდანაც კავა სვამენ. კავა-ბარებში ითხოვენ "Shells" - სესია ხშირად შედგება 3-6 Shell-დან რამდენიმე საათის განმავლობაში. თითო Shell-ის დოზირება განსხვავდება Grog-ის სიმძლავრისა და პირადი პრეფერენციის მიხედვით. "One more shell" არის გავრცელებული გამოთქმა კავა-კომუნაში.
AluBall
მოდერნული კავა-მომზადების მოწყობილობა
AluBall არის მოდერნული კავა-მომზადების მოწყობილობა, რომელიც ამარტივებს ტრადიციულ მოტყუების მეთოდს. ის შედგება შეიკერის ბოთლიდან სპეციალური ფილტრის ბურთით. Medium Grind ფხვნილი მოთავსებულია ბურთში, წყალი დაემატება და 2-3 წუთის განმავლობაში ირწევა. ექსტრაქცია უფრო სწრაფი ხდება ვიდრე ტრადიციული მოტყუება, მაგრამ შესაძლოა ნაკლებად ეფექტური იყოს. AluBall პოპულარულია მოსახლებური და დაწყებითი მომხმარებლებისთვის, რომლებიც მარტივ მომზადებას ამჯობინებენ.
კულტურა და ტრადიცია
Grog
მზად კავა-ბრენდი
"Grog" არის გავრცელებული ტერმინი მზად კავა-ბრენდისათვის, განსაკუთრებით ვანუატსა და ფიჯიში. სახელი მოდის კოლონიური დროიდან და გაწვდილი იყო ბრიტანულ საზღვაო ძალებზე. ტრადიციული კავა-Grog აქვს რძისებრი-ყავისფერი ფერი (როგორც რძიანი ყავა) და მიწიერი, ოდნავ წიწაკის გემო. კავა-ბარებში Grog ხშირად მიირთმევა კოკოს ჭიქებში (Bilos) და ერთდროულად სვამენ.
Bilo
ტრადიციული კოკოს ჭიქა სასმელად
Bilo არის ნახევარი კოკოს ჭიქა, რომელიც ტრადიციულად გამოიყენება კავას მომსახურებისა და სასმელად. ფიჯიში და სხვა წყნარი კულტურებში Bilo-ს სმა არის ცერემონიული რიტუალის ნაწილი. სასმელის წინ ერთხელ ტაშით ვამბობთ "Bula!" (ფიჯი) ან "Mālō!" (ტონგა), სვამთ შინაარსს ერთდროულად და შემდეგ სამჯერ ტაშით ვამბობთ. თანამედროვე კავა-ენთუზიასტები იყენებენ Bilo-ს ნამდვილ გამოცდილებისთვის.
Nakamal
ტრადიციული კავა-ბარი ვანუატში
Nakamal არის ტრადიციული კავა-ბარი ვანუატში, სადაც ადგილობრივები და ტურისტები ერთად მოდიან კავას სასმელად. თავდაპირველად ტერმინი აღნიშნავდა მამაკაცების შეკრების ადგილს სოფელში. თანამედროვე Nakamals ხშირად არის მარტივი ქოხები ან ღია ადგილები სკამებით. კავა მზადდება ახალ და მიირთმევა ჭიქებში. არსებობს მკაცრი სოციალური წესები: საუბარი უნდა იყოს ნელი, უნდა იყოს პატივისცემით და უნდა სვათ სიბნელეში. Nakamals არის მნიშვნელოვანი სოციალური შეხვედრების ადგილი.
Tanoa
ტრადიციული კავა-ჭიქა ხისგან
Tanoa არის დიდი, ბრტყელი ხის ჭიქა, რომელშიც კავა ტრადიციულად მზადდება და მიირთმევა. ის ტიპიური არის ფიჯისთვის, სამოასთვის და ტონგისთვის და მზადდება ერთი ხის ნაჭრისგან, ხშირად გაწვდილი ფეხებით. Tanoa არის კავა-ცერემონიის ცენტრი - Grog იქ混合დება და Bilo-ს მონაწილეებს გადაეცემა. მაღალი ხარისხის Tanoas არის ხელოვნების ნიმუშები და გადაეცემა ოჯახური მემკვიდრეობის სახით.
Bula
ფიჯიური მისალმება კავას სმის დროს
"Bula!" არის ტრადიციული ფიჯიური მისალმება, რომელიც კავა Shell-ის სმის წინ ითქმის. სიტყვა ნიშნავს "ცხოვრებას" და გამოხატავს კარგ სურვილებს. რიტუალი: ერთხელ ტაშით, "Bula!" ვამბობთ, Shell-ს ერთდროულად ვცლით, სამჯერ ტაშით ვამბობთ. სხვა წყნარი კულტურების მსგავსად, არსებობს მსგავსი გამოთქმები: "Mālō!" ტონგაში, "Taki!" ვანუატში. ეს რიტუალები ქმნის კომუნიკაციას და პატივისცემას და არის კავა კულტურის მნიშვნელოვანი ნაწილი.
უსაფრთხოება
Flavokavain B(FKB)
პოტენციურად ღვიძლის ტოქსიური ნაერთი Tudei-Kava-ში
Flavokavain B (FKB) არის Chalkon, რომელიც უფრო მაღალი კონცენტრაციით გვხვდება Tudei-Kava-სა და ზედაპირულ მცენარეულ ნაწილებში (სტაფილები, ფოთლები). ის დაკავშირებულია პოტენციური ღვიძლის ტოქსიკურობით და შესაძლოა იყოს ისტორიული ღვიძლის დაზიანების მიზეზი. Noble Kava-სorten აქვს ძალიან დაბალი FKB-შედეგები. ეს არის ერთ-ერთი მთავარი მიზეზი, რის გამოც მხოლოდ Noble Kava რეკომენდირებულია მოხმარებისთვის და Tudei-Kava ვანუატში ექსპორტზეა აკრძალული.
CYP450(Cytochrom P450)
ღვიძლის ენზიმები მედიკამენტების დაშლისათვის
CYP450 (Cytochrom P450) არის ღვიძლის ენზიმების ოჯახი, რომელიც პასუხისმგებელია უმეტეს მედიკამენტების დაშლისათვის. Kavalactone შეიძლება გარკვეული CYP450-ენზიმების შეზღუდვა, განსაკუთრებით CYP2C9, CYP2C19 და CYP3A4. ეს შეიძლება მედიკამენტების დაშლის პროცესს დააგვიანოს და მათი მოქმედება გააძლიეროს. ამიტომ კავა არ უნდა გაწვდოს მედიკამენტებთან, რომლებიც ამ ენზიმების საშუალებით იშლება - განსაკუთრებით ბენზოდიაზეპინებთან, ანტიდეპრესანტებთან და სისხლის წნევის მედიკამენტებთან.
მსგავსი ტერმინები:შეცდომები, ღვიძლის უსაფრთხოება
Lebersicherheit
კავა და ღვედი - ფაქტები და მითები
კავას ღვიძლის უსაფრთხოების საკითხი დიდი ხნის განმავლობაში იყო დაპირისპირებული. 2000-იანი წლების დასაწყისში ღვიძლის დაზიანების შესახებ ანგარიშებმა გამოიწვია აკრძალვები რამდენიმე ქვეყანაში. თუმცა, შემდგომი კვლევები აჩვენებს, რომ უმეტეს შემთხვევაში ეს იყო Tudei-Kava, ზედაპირული მცენარეული ნაწილების ექსტრაქტები ან წინასწარი დაავადებები. Noble Kava, ტრადიციულად მომზადებული, ითვლება უსაფრთხოდ. WHO-მ 2016 წელს დაადასტურა, რომ "ტრადიციულად მომზადებული კავა-ბრენდები acceptable უსაფრთხოების პროფილი აქვთ".
Wechselwirkungen
კავას სხვა ნივთიერებებთან ურთიერთქმედება
კავა შეიძლება ურთიერთქმედება სხვადასხვა ნივთიერებებთან. მთავარი, რაც უნდა თავიდან აიცილოთ: ალკოჰოლი (გაძლიერებული ღვიძლის ტოქსიკურობა), ბენზოდიაზეპინები და ძილის საშუალებები (გაძლიერებული სედაცია), ანტიდეპრესანტები (CYP450-შეცდომები), პარკინსონის მედიკამენტები (დოპამინის ურთიერთქმედება). ასევე სხვა CNS-დამთრგუნველი ნივთიერებები უნდა იქნას თავიდან აცილებული. რეგულარული მედიკამენტების მიღების შემთხვევაში, კავას მოხმარების წინ ექიმთან უნდა მიმართოთ.
Dosierung
უსაფრთხო მოხმარებისათვის სწორი რაოდენობა
კავას სწორი დოზირება დამოკიდებულია რამდენიმე ფაქტორზე: სხეულის წონა, გამოცდილება, сорта და მომზადების ფორმა. Medium Grind-ისთვის ტიპიური სესია 20-50გ ფხვნილია, გაწვდილი რამდენიმე Shell-ში. Instant Kava-თვის 2-6გ არის ჩვეულებრივი. ახალბედებმა უნდა დაიწყონ დაბალი დოზებით და გაითვალისწინონ Reverse Tolerance. რეკომენდებული დღიური მაქსიმალური დოზა დაახლოებით 250მგ Kavalactone-ების. ზედოზირება გამოიწვევს ძლიერ დაღლილობას, მაგრამ არ გამოიწვევს საშიშ მდგომარეობებს.
Chemotype Reference
| # | Kavalactone | Abbr | Effect |
|---|---|---|---|
| 1 | Desmethoxyyangonin | DMY | Stimmungsaufhellend |
| 2 | Dihydrokavain | DHK | Muskelentspannend |
| 3 | Yangonin | Y | CB1-Rezeptor-Bindung |
| 4 | Kavain | K | Angstlösend, euphorisierend |
| 5 | Dihydromethysticin | DHM | Stark sedierend |
| 6 | Methysticin | M | Sedierend |
Statistics
50
Terms
6
Categories
133
Links
toc.title
Empfehlung
Premium Noble Kava
Entdecken Sie zertifizierte Qualität und Reinheit bei unserem offiziellen Partner.
Zu Kava-mode.com
common:ui.officialReading
common:ui.bookTitle
common:ui.bookDescription