概要
この用語集では、カバに関する重要な用語を説明します。化学物質から調理方法、文化的伝統まで、ここではすべての専門用語をわかりやすく説明しています。
化学と成分
カバラクトンは、カバの精神活性効果に関与する18種類のラクトンのグループです。主要な6つのカバラクトンは、全体の約96%を占めます：デスメトキシヤンゴニン（DMY）、ジヒドロカバイン（DHK）、ヤンゴニン（Y）、カバイン（K）、ジヒドロメチスチシン（DHM）、メチスチシン（M）。各カバラクトンは、抗不安作用、筋弛緩作用、鎮静作用など、異なる効果プロファイルを持っています。根の全体的な含有量は通常3-20%です。
化学型は、6桁のコードで、濃度に応じた6つの主要なカバラクトンの順序を示します。各カバラクトンには番号が付けられています：1=DMY、2=DHK、3=Y、4=K、5=DHM、6=M。"426315"のような化学型は、カバイン（4）が最も高濃度で、次にDHK（2）などが続くことを意味します。化学型は、品種の効果を大きく決定します - "ヘディ"（頭重、幸福感）か"ヘビー"（身体的、鎮静的）か。
カバイン（化学型システムでの番号4）は、最も研究されているカバラクトンで、抗不安作用の主な原因とされています。GABA受容体、ドーパミン、ノルアドレナリン輸送体に作用します。カバイン含有量が高い品種（化学型で1位または2位）は特に高品質と見なされ、"ヘディ"と呼ばれます。カバインには神経保護特性もあります。
ジヒドロカバイン（DHK、化学型システムでの番号2）は、最も強力な筋弛緩作用を持つカバラクトンです。電位依存性ナトリウムチャネルに作用し、局所麻酔特性を持っています - そのため、飲んだ後の口の中の典型的なしびれを引き起こします。DHKは身体のリラクゼーションにも寄与します。DHK含有量が高い品種（1位に2）がしばしば"ヘビー"として分類されます。
ジヒドロメチスチシン（DHM、化学型システムでの番号5）は、強い鎮静作用を持つカバラクトンです。高濃度（1位に5）ではTudeiカバに典型的で、持続的な副作用を引き起こす可能性があります。ノーブルカバにはDHMが適度に含まれており、リラクゼーション効果に寄与します。DHMはカバインよりも半減期が長いため、Tudei効果は最大で2日間持続することがあります。
ヤンゴニン（Y、化学型システムでの番号3）は、CB1カンナビノイド受容体に対する親和性を示すユニークなカバラクトンです。これは、カバの気分を高める効果や軽い幸福感に寄与する可能性があります。ヤンゴニンはカバ抽出物の黄色い色にも寄与しています。抗炎症特性があり、治療的な可能性が研究されています。
デスメトキシヤンゴニン（DMY、化学型システムでの番号1）は、気分を高めるカバラクトンで、MAO-B阻害特性を持っています。脳内のドーパミンの可用性を増加させ、幸福感をもたらします。DMYはカバの抗うつ作用にも寄与しています。カバインと組み合わせることで、品種の"ヘディ"特性を強化します。
メチスチシン（M、化学型システムでの番号6）は、鎮静的なカバラクトンで、比較的長い作用時間を持っています。身体のリラクゼーションと睡眠促進に寄与します。メチスチシンには抗けいれん特性もあります。ほとんどのノーブル品種にはメチスチシンが適度に含まれており、他のカバラクトンの効果を補完します。
Piper methysticumは、カバ植物の学名（ラテン名）です。この名前は文字通り「酔わせるコショウ」を意味します（ギリシャ語の"methystikos" = 酔わせるから）。この植物はコショウ科（Piperaceae）に属し、黒コショウと密接に関連しています。カバは無性繁殖のみが可能な無性の栽培植物であり、これは人間による数千年にわたる栽培の証です。
Piper wichmanniiは、Piper methysticumの野生の祖先です。この野生種はパプアニューギニアとソロモン諸島に分布し、性による繁殖が可能です（無性栽培型とは異なります）。科学者たちは、カバが約3000年前にPiper wichmanniiから家畜化されたと考えています。野生のカバはしばしば望ましくない成分を多く含み、消費には推奨されません。
チャルコンは、カバに存在するフラボノイド化合物のクラスです。主要なものはフラボカバインA、B、Cです。フラボカバインAとCは比較的無害と見なされますが、フラボカバインB（FKB）は潜在的な肝毒性と関連付けられています。チャルコンは主に地上部の植物部分とTudei品種に存在します。ノーブルカバは根から得られ、少量しか含まれていません。
抽出とは、植物材料からカバラクトンを溶解するプロセスを指します。伝統的な調理法では、水でこねることによって行われます - カバラクトンは脂溶性であり、機械的な力と乳化によって抽出されます。工業的抽出物は、しばしばエタノールやアセトンなどの溶媒を使用します。水性抽出物は、望ましくない成分が少ないため、安全と見なされます。
効果と効能
GABA（ガンマアミノ酪酸）は、中枢神経系における最も重要な抑制性神経伝達物質です。神経の興奮性を低下させ、鎮静、抗不安、睡眠促進作用を持ちます。カバラクトン - 特にカバインとDHK - はGABA受容体を調節しますが、ベンゾジアゼピンとは異なる方法で作用します。これが、カバがリラックスさせる理由であり、睡眠薬の典型的な副作用（依存性や認知障害）がない理由です。
逆耐性は、カバに特有のユニークな現象です：ほとんどの精神活性物質とは異なり、同じ効果を得るために時間とともにより多くの量が必要になるのではなく、カバでは逆になります。多くの初心者は最初はほとんど何も感じません。数回のセッション（通常は3-7日間の定期的な摂取）後に、体がカバラクトンに"開かれ"、効果が明らかに強くなります。正確なメカニズムはまだ完全には理解されていませんが、脂肪組織におけるカバラクトンの蓄積や受容体の感作に関連している可能性があります。
抗不安作用は、物質の抗不安効果を指します。カバは、レベル1の証拠を持つ数少ない植物性物質の一つで、抗不安作用があるとされています（コクランレビュー）。抗不安作用は主にGABA受容体の調節と、辺縁系への影響によって行われます。ベンゾジアゼピンとは異なり、カバは低用量から中用量で認知障害、依存性、鎮静を引き起こさないことが特徴です。
"クランク"は、カバコミュニティにおける、十分な量のカバを摂取した後の深いリラクゼーションと幸福感の状態を指す俗語です。この言葉は"酔っ払った"から派生した可能性がありますが、異なる状態を説明しています：リラックスした体での明瞭な精神です。典型的な兆候には、平和感、筋肉の弛緩、軽い幸福感、社交的な開放性が含まれます - アルコールの影響はありません。
カバの筋弛緩効果は、最も明確に感じられる効果の一つです。これは主にDHK（ジヒドロカバイン）によって媒介され、筋細胞のナトリウムチャネルに作用します。このリラクゼーションは弱さや協調性の問題とは無関係です - リラックスしているが、影響を受けているわけではありません。そのため、カバは緊張、ストレスによる筋肉の問題、筋弛緩剤の自然な代替として評価されています。
カバは、特にカバイン含量の高いヘディ品種で、軽度から中程度のユーフォリアを引き起こすことがあります。このユーフォリアは、アルコールや他の物質によるものとは異なります：明瞭で、社交的で、抑制を失うことはありません。気分の高揚は、カバインとDMYのドーパミンおよびセロトニンシステムへの作用によって媒介されます。ケライ、モイ、ポウニオノのようなヘディ品種は、そのユーフォリックな特性で知られています。
鎮静は、カバの鎮静的および睡眠促進効果を指し、特にヘビー品種で顕著です。これは主にDHM、DHK、メチスチシンによって媒介されます。低用量から中用量ではカバは鎮静的ではなく、精神的な明瞭さを保ちます。しかし、高用量またはヘビー品種では、顕著な眠気が生じることがあります。これにより、カバは睡眠問題に対する自然な選択肢となります。
神経保護特性は、神経細胞を損傷から保護する能力を指します。研究は、カバインや他のカバラクトンが神経保護効果を持つ可能性があることを示しています - それらは酸化ストレスや興奮毒性からニューロンを保護します。これにより、カバは神経変性疾患の研究対象として興味深いものとなる可能性があります。神経保護特性は、カバが認知機能に影響を与えないことにも寄与しています。
鎮痛は、物質の鎮痛効果を指します。カバは、主にDHKによって媒介される軽度の鎮痛特性を持っています。局所麻酔作用（口の中のしびれ）は、この特性の直接的な証拠です。カバは伝統的に頭痛、歯痛、筋肉痛に使用されます。ただし、鎮痛効果は軽度であり、強い痛みに対する医療的治療の代わりにはなりません。
カバ皮膚病は、非常に高い長期的なカバ摂取によって発生する可能性のある可逆的な皮膚変化です。手のひら、足の裏、前腕に特に黄色がかった乾燥した鱗状の皮膚として現れます。原因は、おそらく皮膚のコレステロール代謝の障害です。皮膚病は、摂取を減少させるか中止すると完全に消失し、肝臓の損傷の兆候ではありません。
品種とバリエーション
ノーブルカバは、何世代にもわたって日常的に消費されるために育てられたカバ品種を指します。これらは、バランスの取れたカバラクトンプロファイルを持ち、高いカバイン含量と望ましくない成分（フラボカバインB（FKB）など）の低い含有量が特徴です。ノーブル品種は通常、化学型の最初の2つの位置に4または2を持ちます。これらは、定期的な消費に安全と見なされ、バヌアツで合法的に輸出できる唯一の品種です。
Tudei（"二日間"から）は、野生または低品質のカバ品種を指し、その効果と副作用は最大で二日間持続する可能性があります。これらは、フラボカバインB（FKB）とジヒドロメチスチシン（DHM）を多く含み、吐き気、頭痛、そしておそらく肝毒性に関連しています。Tudei品種は通常、化学型の最初の位置に5（DHM）を持ちます。バヌアツでは、Tudeiカバの輸出は禁止されています。信頼できる業者は、ノーブルカバのみを販売しています。
"ヘディ"は、効果が主に脳に作用し、幸福感をもたらすカバ品種を指します。これらの品種は通常、化学型の最初の2つの位置にカバイン（4）を持ちます。ヘディカバは社交性を促進し、気分を高め、強い鎮静を引き起こすことなく軽い幸福感をもたらします。これらは特に社交的な場面、創造的な作業、または午後に適しています。ケライ、モイ、ポウニオノなどの有名なヘディ品種があります。
"ヘビー"は、効果が主に身体に作用し、鎮静的なカバ品種を指します。これらの品種は通常、化学型の最初の位置にDHK（2）またはDHM（5）を持ちます。ヘビーなカバは筋肉を強くリラックスさせ、睡眠を促進し、非常に鎮静的に作用することがあります。これらは特に夜間、睡眠問題、または深いリラクゼーションに適しています。ロアワカ、ヒワ、パラサ、パララスルなどの有名なヘビー品種があります。
"バランス"は、ヘディとヘビーの特性のバランスの取れた混合を提供するカバ品種を指します。これらの品種は通常、化学型の前方にカバイン（4）とDHK（2）を持ちます。バランスの取れたカバは、精神的な明瞭さと身体的なリラクゼーションの両方を提供するため、多目的に使用可能です - 午後から夜まで。ボログ、メロメロ、ビルカル、ヴラワカなどの有名なバランス品種があります。
クルティバルは、育種によって生まれた植物品種です。カバには、化学型、効果、味、成長形態が異なる100以上の異なるクルティバルがあります。カバは無性であり、無性繁殖のみが可能であるため、クルティバルは母植物の遺伝的クローンです。ボログ、ケライ、メロメロ、パラサなどの有名なクルティバルがあります。各クルティバルは、カバラクトンの独自の「指紋」を持っています。
"ワカ"は、植物の主根（側根）から作られたカバを指します。ワカは、最高品質のレベルと見なされ、主根は最も高いカバラクトン含量を持っています。この用語はフィジーとトンガに由来します。ワカはレウェナ（茎根）よりも高価ですが、より強力で味も穏やかです。市場に出回るほとんどのプレミアムカバはワカ品質です。
"レウェナ"（または"ラウェナ"）は、植物の根茎（リゾーム）から作られたカバを指します。レウェナはワカよりも低いカバラクトン含量を持ちますが、味も穏やかで安価です。初心者向けのカバとして推奨されることが多く、穏やかな効果を好む人に適しています。フィジーでは、レウェナは伝統的に日常的に消費され、ワカは特別な機会に使用されます。
"グリーンカバ"または"フレッシュカバ"は、新鮮に収穫されたカバの根を指し、乾燥されていません。太平洋の発祥国では、カバは伝統的に新鮮に調理されます - 根は皮をむき、細かく刻まれ、すぐにこねられます。新鮮なカバは、乾燥したものとは異なる味と効果を持ち、しばしば穏やかで、"緑"の味がし、効果が早く現れます。インスタントカバは脱水されたグリーンカバジュースから作られます。
'アワは、カバのハワイ語名です。ハワイには、モイ、ヒワ、ネネ、パパエレエレなどの独自のカバ品種を持つ独自のカバの伝統があります。ハワイの'アワ品種は特に強力で、特有の効果プロファイルを持つことが多いです。'アワは伝統的に儀式、医療、精神的な目的で使用されてきました。ハワイの'アワ文化は、伝統的な品種への関心の高まりとともに、現在復活しています。
調理法
ミディアムグラインドは、カバの根粉の標準的な挽き具合で、伝統的なこね方とブレンダー調理に使用されます。この粉は、砂状から粉状の一貫性を持ち、カバラクトンを抽出するためにフィルターバッグ（75-100ミクロン）を通してこねる必要があります。ミディアムグラインドは、インスタント/ミクロン化よりも安価で、正しい調理法で最高のポテンシャルを提供します。粗い植物繊維はフィルタリングされます。
ミクロン化カバは、極めて細かく粉砕された根粉で、粗い繊維がすでに取り除かれています。水に直接混ぜることができ、こねたりフィルタリングする必要はありません。粒子は非常に細かいため、懸濁液の中に留まり、飲み込まれます。ミクロン化はミディアムグラインドよりも便利ですが、高価で、敏感な胃には吐き気を引き起こす可能性があります。
インスタントカバは、脱水された"グリーンカバ"ジュースです - 新鮮なカバジュースが凍結乾燥またはスプレードライされています。これは、最も強力で高価なカバの形態であり、カバラクトンがすでに抽出されています。インスタントカバは水にすぐに溶け、こねたりフィルタリングする必要はありません。用量はミディアムグラインドよりもかなり少なく（2-6g対20-50g）、カバの調理法の"王者"と見なされています。
こねる方法は、3000年以上にわたって実践されているカバの伝統的な調理法です。ミディアムグラインドの粉はフィルターバッグに入れられ、温水（35-45°C）で10-15分間こねて絞ります。機械的な力によってカバラクトンが植物繊維から溶解され、水に乳化されます。結果は、乳白色の茶色の"グロッグ"です。この方法は、最高の抽出とポテンシャルを提供します。
"セカンドウォッシュ"は、すでにこねられたカバ粉を再利用することを指します。最初のこねた後、粉にはまだ約30-50%の元のカバラクトンが含まれています。二回目の抽出は弱くなりますが、依然として効果的です。あるユーザーはファーストとセカンドを組み合わせ、他のユーザーはそれぞれを別々に飲みます。三回目の抽出は通常、あまり意味がありません。
ストレーナーバッグは、カバをこねたりフィルタリングするために使用されるナイロンまたはコットン製のフィルターバッグです。理想的なメッシュサイズは75-100ミクロンで、植物繊維を保持するには十分に細かく、カバラクトンエマルジョンには透過性があります。ストレーナーバッグは再利用可能で、使用後は毎回すすぎ、乾燥させる必要があります。これは、伝統的な調理に不可欠なツールです。
"シェル"は、カバ飲料の一杯を指す一般的な用語で、通常は100-150mlです。この言葉は、カバが飲まれる伝統的なココナッツシェル（ビロ）に由来します。カババーでは"シェル"を注文します - セッションは通常、数時間にわたって3-6シェルから成ります。シェルごとの用量は、グロッグの強さと個人の好みによって異なります。"もう一杯"は、カバコミュニティでよく使われる呼びかけです。
アルバルは、伝統的なこねる方法を簡素化する現代的なカバ調理器具です。これは、特別なストレーナーボールを備えたシェーカーボトルで構成されています。ミディアムグラインドの粉をボールに入れ、水を加え、2-3分間振ります。抽出は伝統的なこねるよりも早いですが、効率が低い可能性があります。アルバルは、外出時や簡単な調理を好む初心者に人気です。
文化と伝統
"グロッグ"は、完成したカバ飲料の俗称で、特にバヌアツとフィジーで使用されます。この名前は植民地時代に由来し、イギリス海軍によって採用されました。伝統的なカバグロッグは、乳白色の茶色（ミルクコーヒーのような色）で、土のような、わずかにスパイシーな味がします。カババーでは、グロッグはしばしばココナッツシェル（ビロ）で提供され、一気に飲まれます。
ビロは、半分のココナッツシェルで、カバを提供し飲むために伝統的に使用されます。フィジーや他の太平洋文化では、ビロから飲むことは儀式的な儀式の一部です。飲む前に一度手を叩き、「ブーラ！」（フィジー）または「マーロ！」（トンガ）と言い、内容を一気に飲み、三回手を叩きます。現代のカバ愛好者は、真の体験のためにビロを使用します。
ナカマルは、バヌアツの伝統的なカババーで、地元の人々と観光客がカバを飲むために集まります。元々は村の男性の集会所を指す言葉でした。現代のナカマルは、しばしば簡素な小屋やベンチのあるオープンスペースです。カバは新鮮に調理され、ボウルに提供されます。厳格な社会的ルールがあります：静かに話し、敬意を持って振る舞い、薄暗くなったら飲むこと。ナカマルは重要な社交の場です。
タノアは、カバを伝統的に調理し提供するための大きな平らな木製ボウルです。フィジー、サモア、トンガに典型的で、一本の木から彫られ、しばしば彫刻された脚を持っています。タノアはカバの儀式の中心であり、グロッグが混ぜられ、参加者にビロで配られます。高品質のタノアは芸術作品であり、家族の遺産として受け継がれます。
"ブーラ！"は、カバのシェルを飲む前に叫ばれる伝統的なフィジーの挨拶です。この言葉は「生命」を意味し、良い願いを表します。儀式は、手を一度叩き、「ブーラ！」と叫び、シェルを一気に飲み、三回手を叩くというものです。他の太平洋文化には、同様の呼びかけがあります：トンガでは「マーロ！」、バヌアツでは「タキ！」。これらの儀式は、共同体と敬意を生み出し、カバ文化の重要な部分です。
安全性
フラボカバインB（FKB）は、Tudeiカバや地上部の植物部分（茎、葉）に高濃度で存在するチャルコンです。潜在的な肝毒性と関連付けられ、歴史的な肝障害の一因となる可能性があります。ノーブルカバ品種は非常に低いFKB含量を持っています。これは、消費が推奨されるのがノーブルカバのみであり、Tudeiカバがバヌアツで輸出禁止となっている主な理由の一つです。
CYP450（シトクロムP450）は、ほとんどの薬物の代謝に関与する肝酵素のファミリーです。カバラクトンは特定のCYP450酵素、特にCYP2C9、CYP2C19、CYP3A4を阻害する可能性があります。これにより、薬物の代謝が遅くなり、その効果が強化されることがあります。したがって、カバは、これらの酵素で代謝される薬物、特にベンゾジアゼピン、抗うつ薬、高血圧薬と併用しない方が良いです。
カバの肝臓の安全性に関する問題は長い間議論されてきました。2000年代初頭、肝障害に関する報告がいくつかの国で禁止につながりました。しかし、後の調査では、ほとんどのケースがTudeiカバ、地上部の植物部分からの抽出物、または既往症に起因することが示されました。伝統的に調理されたノーブルカバは安全と見なされています。WHOは2016年に、"伝統的に調理されたカバ飲料は受け入れ可能な安全プロファイルを持っている"と確認しました。
カバは、さまざまな物質との相互作用を持つ可能性があります。避けるべき主な組み合わせは、アルコール（肝毒性の増加）、ベンゾジアゼピンおよび睡眠薬（鎮静の増加）、抗うつ薬（CYP450相互作用）、パーキンソン病の薬（ドーパミン相互作用）です。他の中枢神経抑制物質も避けるべきです。定期的に薬を服用している場合は、カバを摂取する前に医師に相談する必要があります。
カバの適切な用量は、体重、経験、品種、調理法などのいくつかの要因によって異なります。ミディアムグラインドの場合、典型的なセッションは、数回のシェルに分けて20-50gの粉を使用します。インスタントカバの場合は、通常2-6gです。初心者は低用量から始め、逆耐性を考慮する必要があります。推奨される1日の最大用量は約250mgのカバラクトンです。過剰摂取は強い眠気を引き起こしますが、危険な状態には至りません。
Chemotype Reference
| # | Kavalactone | Abbr | Effect |
|---|
| 1 | Desmethoxyyangonin | DMY | Stimmungsaufhellend |
| 2 | Dihydrokavain | DHK | Muskelentspannend |
| 3 | Yangonin | Y | CB1-Rezeptor-Bindung |
| 4 | Kavain | K | Angstlösend, euphorisierend |
| 5 | Dihydromethysticin | DHM | Stark sedierend |
| 6 | Methysticin | M | Sedierend |
